外卖价格为何比店铺贵？

不论小餐馆还是大品牌，外卖平台上的标价，一般都比实体店贵。天天吃的外卖，竟然玩起了价格双标。那么今天小编在这里给大家整理一下外卖为何比实体店的价格贵，我们一起看看吧!

外卖总比实体店贵几块

一名省钱达人最近发现;外卖上的菜品价格，通常比实体店贵。

比如，天津的一家黄焖鸡餐馆内，小份黄焖鸡售价17元，一碗米饭多加1元。但在美团上点外卖的话，小份黄焖鸡(不含米饭)就变成了19元，比实体店贵了2元;加上一碗米饭的话，价格变成了21元，比实体店贵了3元，米饭的价格直接double;而到了饿了么，这家店的小份黄焖鸡加米饭，则又变成了22元，比实体店贵了4元。

在天津的另一家快餐店，小编发现一份咖喱鸡、番茄鸡蛋双拼饭，实体店售价20元;到了美团上，折扣价为23.9元，比实体店贵了3.9元;饿了么上，这份双拼饭价格为24.9元，比实体店贵了4.9元。

小餐馆的定价，随意性可能太多;那么大品牌餐馆，外卖标价是否比实体店贵呢?

在天津的一家吉野家，小编发现：实体店内的吉味双拼套餐，售价42.5元;但在美团和饿了么上，同样搭配的吉味双拼套餐，外卖价格却都变成了51.5元，全比实体店贵了9元。

在一家汉堡王店内，小编发现火烤菠萝皇堡套餐，售价44元，国王卡特享价33元;但在美团外卖上，同样搭配的套餐售价51元，比实体店贵了7元。

红包是外卖省钱关键

经过上面的比价，小编发现;同一家店内的同样菜品，外卖平台上的价格，似乎总比实体店贵;那些常点外卖的人，似乎成了不会算账的大冤种。

不过，资深点外卖达人张先生，却对此表示了异议。他告诉小编，虽然外卖平台上的菜品标价，经常比实体店的标价要高，但如果算上店铺满减、红包抵扣、配送费扣除等优惠，最后算下来外卖的价格，可能会比实体店便宜。

为了验证张先生所说，在上文提到的那家快餐店，小编点了一份咖喱鸡、番茄鸡蛋双拼饭，选择打包带走，共花费21元，其中20元为餐费，1元为打包费。

在美团上，小编选择同样的菜品后，显示菜品售价23.9元，打包费1.5元，用户配送费减免，最后合计25.4元，比实体店贵了4.4元;但如果兑换8.5元的美团红包，总价则变为了16.9元，比实体店便宜了4.1元。

由此可见，虽然平台依靠各种活动，让点外卖显得划算，但不使用红包的话，消费者还是难得实惠;并且，即便使用了红包，如果商家的抵扣金额不大，消费者的外卖，还是会比实体店贵。

谁的蜜糖?谁的砒霜?

虽然外卖红包，成了很多人的省钱法宝，但对于美团、饿了么上的商家来说，外卖红包却是“汝之蜜糖、吾之砒霜”。

不止一名餐饮从业者告诉小编，虽然用户购买外卖红包的时候，是把钱付给了平台，但是红包抵扣的成本，却是商家承担了大部分。

同时，小编还从一位美团员工那里了解到，商家在美团上做外卖生意，需要支付给其一定的佣金，比例一般在6%—8%;如果加上红包抵扣的话，商家在美团上的每单外卖，都会增加几元成本。

为了覆盖这些增加的成本，美团、饿了么上的商家，开始在外卖的定价上动手脚，他们修改了菜品价格、打包费价格，甚至修改了米饭的价格，就是为了在扣除红包、佣金等平台成本后，自己还能赚取些利润。

这样看来，外卖标价比实体店贵，似乎并不是商家利欲熏心，在各种成本叠加下，外卖标价虽然比实体店高，商家的利润却未必有了增长。

不过，实体店与外卖平台的不同定价，却苦了小编这样的消费者。很多人之所以在美团、饿了么上购买红包，为的就是点餐时能便宜一点。但商家无奈提高了外卖标价后，消费者不仅没有因此得到实惠，很多时候反而比去实体店花费更多。

谁是赢家?

既然商家和消费者，在这场外卖红包博弈中，谁也没占到便宜，那么赢家究竟是谁呢?

对于美团、饿了么来说，在平台上推动红包的使用，会让消费者认为在平台店点外卖更便宜，提高使用平台的频率;这种各店通用的红包，也让消费者有了更多选择，增强了平台的用户黏性;同时，消费者购买外卖红包的费用，还增加了平台收入。

至于外卖红包所产生的成本，一部分由商家垫付，而在平台的排名机制下，商家们为了扩大销量，还会在红包抵扣金额上不断内卷，间接为外卖红包做推广。

这样看来，在美团、饿了么上点外卖，不论是否使用红包，商家和消费者似乎都是“双输”，谁也占不到便宜;而并不直接参与定价的美团、饿了么，却利用自己制定的游戏规则，成了这场博弈中最后的赢家。

不过，“双输”下的商家和消费者，一次又一次地多掏腰包后，也逐渐发现了“红包困境”，产生了许多不满。而美团、饿了么这样的外卖平台，不断从商家、消费者身上赚取利润的经营模式，真的是“存在即合理”吗?